Patates köftesi için gerekenler
6 adet orta boy patates
100 gr kaşar peyniri (bir küçük kase)
4 dal dereotu veya maydonoz
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
tuz, karabiber
kızartmak için sıvıyağ
Patates köftesi nasıl yapılır
Önce patateslerimizi haşlayalım.Kabuklarını soyarak rendeleyelim ,tuz ve karabiber ilave ederek karıştıralım.
Kaşar peynirini rendeleyelim ,dereotunu ince ince kıyalım ve peynirle karıştıralım.
Patatesten cevizden biraz daha büyük parça kopararak iki elimizle avucumuzun içinde bastıralım.Ortasına biraz peynirli harçtan koyarak yavaşça kapatalım ve oval şekilde yuvarlayalım.Patateslerimiz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
Yağımızı kızdıralım.(ben derin sütlük tarzında bir kabın içerisinde 4 lü şekilde kızarttım böylece az ama bol yağda kızarıyor)
Yumurtalarımızı patateslerin sığacağı boyutta bir kaseye kırarak çırpalım.Unu da aynı şekilde bir kaseye alalım.
Patates köftelerimizi önce una bulayalım daha sonra yumurtaya bulayarak kızartalım.Kağıt havlu yada peçete serdiğimiz servis tabağımıza alalım.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder