ISPANAKLI RULO PASTA

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• Bir tutam ıspanak
• 4 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak süt
• 2 kaşık Hindistan cevizi

YAPILIŞI: Bir misafir geleceğinde normal bir kek yapmaktansa bu pastayı yapmayı tercih ediyorum. Çünkü fazla vaktimi almayan, çok uğraştırmayan ama göze hitap eden, davet sofralarına yakışan ve lezzeti zaten harika bir tarif.
Puf puf sünger gibi pandispanyasıyla damaklarda çok güzel bir lezzet bırakıyor.
Ve diğer rulo pastalar dan çok daha hafif çünkü sadece 3 yumurta ile yapıyorum. Çoğu rulo pastaya baktığınız zaman yumurta sayısı çok fazladır 5-6 yumurtayla yapılan pastalar var onlara göre bu pasta daha hafif oluyor gerçekten. Bir dilim yiyen bir daha istiyor :)
Önce bir tutam ıspanağı küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede üzerine yarım çay bardağı su ilave edip 5-6 dakika kaynatın ve ıspanağı ezerek bir süzgeçten geçirelim iyice suyunu sıkalım.
Ve yumurta ve şekeri iyice köpük köpük oluncaya kadar çırpalim. Suyunu sıktığımız ıspnaktan 4 kaşık ekleyelim, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerini fırçayla yaglayalim, un serpelim. Kek harcını tepsiye döküp 170 derecelik ısınmış fırında 7-8 dakika pişirelim. Fırından çıkınca yağlı kağıt la beraber rulo saralım ve üzerine nemli bir bez örtelim ki pandispanya kağıt tan kolayca çıksın.
15 dakika bu şekilde dinlendirdikten sonra yavaş yavaş kağıdı çıkartabiliriz. Yumuşacık pandispanya mız hazır. Şimdi krem şanti yi bir bardak sütle çırpalım içine 2 kaşık da Hindistan cevizi ilave edelim ve pandispanya nın içine sürelim ilk kısma muzu yerleştirip saralım. Sardıktan sonra pastanın üzerin 5-6 kaşık sütle ıslatalım çünkü üzerine krema sürmeyecegimiz için kuruyabilir. Pastanın üzerini de istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Puf puf yumuşacık rulo pastamız hazır!
Afiyet şifa olsun